SON BORDILS SYRAH. IGP Mallorca. Finca Son Bordils.

Syrah 100%.

22 meses en barrica de roble húngaro.

Variedad de uva presente en la mayoría de las regiones vinícolas del
mundo que ya se cultivaba en la isla de Mallorca durante el siglo XIX. Los vinos tienen aromas fuertes a especies, tienen color, cuerpo y carácter.

Notas de cata:

Color: rojo rubí intenso que recuerda al violeta.

Nariz: frutos rojos, compota de mora y ciruela y fondo de mermelada. Mantequilla, yogur de fresa. Notas de cedro y vainilla.

Boca: amplio y estructurado pero de taninos suaves y final de boca largo y afrutado. Enérgico, frutos del bosque. Entrada exquisita. Ligeros apuntes cárnicos.

Maridaje: Servir a 17-19Cº. Acompaña con todas las carnes y derivados, como los patés, y los quesos de sabor medio, como el queso mallorquín. Fondue de queso, fideuá, platos contundentes.