BRUTUS Tinto Ecológico. IGP Mallorca. Bodegas Ribas.

50% Gargollassa, 50% Syrah. Crianza.

Nota de cata:

Vista
Rojo cereza brillante con ribete violeta.

Nariz
Complejidad aromática con dominante de fruta roja y negra, algarrobo y fondos especiados (monte bajo y eucalipto).

Boca
Cuerpo medio-alto, con nervio, potente, expresivo y largo.

Maridaje:
Con arroces de carne, carnes rojas asadas, cordero asado, jamón de bellota y quesos de oveja.

La variedad Gargollassa es resultado de dos década de experimentación y mucho trabajo para recuperar una variedad autóctona mallorquina que se encontraba al borde de la extinción. Antiguos documentos, incluyendo la célebre recopilación del archiduque Luis Salvador, la describe como una de las variedades más recomendadas para la elaboración de vinos de calidad.