HISTORIC NEGRE 21. Bodegas Terroir al limit. D.O. Priorat

Garnacha (70%) y Cariñena (30%)

Crianza de 6 meses en depósitos de cemento.

El Terroir Històric Negre es un vino afrutado y elegante. En su corte domina la garnacha tinta (3/4 partes) acompañada de la temperamental cariñena. Las uvas proceden de distintos viñedos de pueblos del Priorat. Terroir Históric rinde homenaje a los nueve pueblos que pagaban tributo al Prior del Monasterio de Escaladei, los monjes que introdujeron la viticultura en el Priorat.

Notas de cata: 

En nariz: rezuma aromas de fruta silvestre madura y especias que la boca confirma. Es jugoso y fresco, mineral y redondo, adornado de recuerdos ahumados y florales.
En boca: Su acidez es moderada pero suficiente para mantener la sensación frutal en todo lo alto, tanto que algunos se han atrevido a llamarlo el gamay del Priorat. Agradece una buena decantación.

Maridaje: embutidos frescos, quesos, tortillas.