CHIVITE LAS FIELES. Gran Feudo de Navarra.

100% Garnacha. 9 meses en barrica.

Notas de Cata:

Color: Picota violáceo.

Aroma: Nariz muy intensa y golosa, muestra una atractiva expresión frutal: fresa, frambuesa, cereza. Acompañada de toques florales (violetas) y algún matiz balsámico.

Paladar: En boca las sensaciones de redondez, suavidad y frescura son las predominantes. Es un vino de cuerpo medio con muy buena.

Elaboración y crianza:

Se elabora con uvas 100% Granacha. El tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre los 15 y 18 días. Después del descubre, y una vez finalizada la segunda fermentación (maloláctica), el vino pasa a barrica donde se afina durante 9 meses hasta obtener un vino fresco, redindo y sin aristas.

Maridaje:

Aperitivos y Canapés, Quesos, Foie, Arroz, Pasta, Carne Blanca, Pato, Entrantes, Arroces, Setas, Jamón y Embutidos, Aves, Patés o Foie Gras, Ensaladas.